Ризотто с овощами

Ризотто впервые появилось на свадебном столе дочери известного миланского архитектора Валерио. Его ученик, решив «насолить» мастеру, добавил в главное блюдо торжества щепотку желтой специи. Однако необычное кушание понравилось гостям и вскоре стало любимым в каждой итальянской семье. Рецептом приготовления ризотто с овощами делится директор туристического агентства «Романтик-тур» Чебоксары Мария Питерская.

Перейдите по ссылке Знаменитые люди Чувашии и узнайте о них.

vkusi-3-95-1

Мария Питерская, директор туристического агентства «Романтик-тур» .

РИЗОТТО С ОВОЩАМИ
Лук репчатый ………………………………1 шт
Рис длиннозерный ………………………..200 гр
Кукуруза консервированная ……………..100 гр
Горошек зеленый, консервированный ….100 гр
Перец болгарский …………………………..1 шт
Шампиньоны консервированные…………..100 гр
Мускатный орех ………………………………1/2 чайной ложки
Куркума ……………………………………….1 чайная ложка
Масло оливковое ……………………………..для обжарки
Огурцы, помидоры, маслины, томаты черри, зелень, майонез — для украшения

1. Мелко нарезаем лук и обжариваем его в оливковом масле на медленном огне до золотистого цвета.vkusi-3-95-2

2. Добавляем к луку шампиньоны и обжариваем содержимое сковороды в течение 15 минут.vkusi-3-95-3

3. Нарезанный кубиками болгарский перец выкладываем в сковороду. Все тщательно перемешиваем и обжариваем 7 минут.vkusi-3-95-4

4. Добавляем кукурузу, горошек, предварительно отваренный рис и, помешивая, готовим 5-7 минут на медленном огне.vkusi-3-95-5

5. К основной массе добавляем мускатный орех и куркуму. Перемешиваем ризотто до получения однородного золотистого цвета.vkusi-3-95-6

6. Раскладываем ризотто по тарелкам, украшаем фигурками грибов и животных, сделанных из свежих овощей.vkusi-3-95-7Приятного аппетита!
Опубликовано Mediapanorama.ru.

Читайте также:

Паста с морепродуктами Porto Cervo
Паста с морепродуктами — яркий акцент любого стола. Это сытное и, вместе с тем, малокалорийное италь…

Поделитесь этой записью
Оставить свой комментарий

Вы должны авторизоваться чтобы оставить комментарий.

Онлайн журнал Медиапанорама Чебоксары © 2015 Онлайн журнал для покупателей «Медиапанорама» Чебоксары. Все права защищены.